OXY n°4
Roussillon, Rivesaltes
37€75
Le nez rappelle les caves à cigares, le pruneaux et l'abricot sec. En bouche, une onctuosité et une puissance maîtrisée remarquables : noix et noisette grillée, fève de tonka. une longueur exceptionnelle.
Le mot du vigneron :
"19 ans d’élevage dans les barriques qui appartenaient à notre grand-père Fernand Cadène, sur lies de vieux vins. Ce Rivesaltes est exceptionnel par sa finesse, sa puissance maîtrisée et son volume en bouche."
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Informations sur le vin
- Année : 1998
- Région : Roussillon
- Appellation : Rivesaltes
- Dégré alcoolique : 16.5%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Vieilles vignes complantées (Grenaches gris et noir, Carignan, Macabeu…)
- Sol : Terres argilo-sableuses, Canet-en-Roussillon, à deux pas de la Méditerranée.
Dégustation
Quand ?
Un grand caractère, à déguster seul en fin de repas pour refaire le monde.
Comment ?Quenelles de chocolat noir et noix de pécan grillées.
