Pétillant Naturel
Roussillon, Vin de France
Bulle très fine et élégante, couleur or pale, vin frais sur les notes d'agrume et de brioche. Belle salinité.
Le mot du vigneron :
"Il y a des vins qui marquent une vie de vigneron. Ce Pétillant naturel “blanc de noir” élaboré à partir de Grenache noir est notre première expérience effervescente. Nous nous sommes engagés totalement pour réaliser ce vin artisanal, 100% à la main et sans intrant. Il est le fruit d'un travail minutieux et audacieux largement récompensé..."
Les autres vins du domaine
-
12€05
-
12€05
-
15€30
-
17€65
-
21€40
-
24€50
-
25€50
-
28€55
-
33€65
-
104€05
Informations sur le vin
- Année : 2021
- Région : Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Dégré alcoolique : 11%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Grenache Noir
- Sol : Galet Roulés
Dégustation
Ce vin se déguste à l'apéritif, bien frais. Tout est prétexte au pet'nat'...
Comment ?Récolte en caissette, pressurage lent et doux en grappes entières. Levures indigènes. Mise en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique, prise de mousse en bouteille sans aucun ajout (méthode ancestrale). Élevage en bouteille 7 mois sur lattes, avant dégorgement à la volée. Un dépôt naturel subsiste dans la bouteille. Maintenir debout dans le frigo avant service à 10°c.
